岗位职责:1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；2、正式开餐后，督促服务员认真做好服务工作并亲自参与服务工作；3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；6、督导服务员认真落实与部门规章制度；7做好员工考勤、培训工作。任职资格：熟悉餐厅管理方面的知识，具有熟练的服务技能，有较高的出来餐厅突然事件的应变能力及对客沟通能力。员工福利：包食宿，带薪培训，保险，生日慰问，节日慰问，绩效分红，年终奖。